Comment bien choisir une cafetière broyeur à grains ?

La cafetière à grains et performante et permet de savourer un café aux arômes préservés. Vous souhaitez acheter une nouvelle cafetière broyeur ? Découvrez les critères à passer en revue pour choisir le meilleur système de cafetière avec broyeur à grains.

La capacité du réservoir d’eau

Elle doit être adaptée au nombre de cafés que vous préparez. Plus votre réservoir est grand, moins vous aurez besoin de l’approvisionner en eau souvent. Les plus petits réservoirs font 1 litre, ce qui permet de préparer une dizaine de cafés. Le réservoir d’un broyeur à grains peut contenir 1,8 litres, 2 litres, voire plus.

Le bac à grains

La capacité du bac à grains doit être choisie en fonction de vos besoins, de vos habitudes et du nombre de personnes qui composent votre foyer. Les machines à café avec broyeurs automatiques possèdent un bac à la contenance allant de 125 à 250 grammes en moyenne. Un bac de 250 grammes permet de préparer entre 15 et 20 cafés classiques par jour. Différents types de bacs peuvent équiper votre machine à café. Parmi eux, le bac amovible, le double bac ou encore le bac équipé d’une trappe à café moulu.

Le type de broyeur

Le broyeur de votre appareil peut être en céramique ou en acier. Les meules en acier sont plus solides et durables. Elles peuvent cependant faire beaucoup de bruit lorsqu’elles broient le café. Les lames en céramique, elles, sont plus discrètes, ne s’usent pas, mais peuvent se casser. Chaque marque utilise son matériau de prédilection. DeLonghi, par exemple, travaille exclusivement avec des broyeurs en acier. Saeco préfère les broyeurs en céramique. Enfin, les machines à café Jura utilisent des moulins fabriqués à partir des deux matières, selon leurs modèles. Observez également la puissance du moteur du broyeur ainsi que le nombre de réglages de la mouture possible pour obtenir un appareil performant. Un moteur puissant vous permet d’obtenir une mouture fine rapidement.

Le procédé de percolation

La pression de l’appareil, exprimée en bars, détermine avec quelle force votre machine injecte l’eau dans le café moulu. La pression idéale pour préparer des expressos et des cafés est de 15 bars. Les machines professionnelles présentent parfois une pression supérieure, mais cela n’est pas utile à l’échelle d’un particulier.

Les dimensions

Votre cafetière doit pouvoir s’intégrer parfaitement dans votre espace. Elle doit être posée dans votre cuisine ou votre salle à manger sans encombrer votre pièce. Observez bien les dimensions de votre machine de broyage du café avant de passer à l’achat. La plupart des expressos broyeurs présentent des dimensions importantes. Les appareils professionnels, aux réservoirs grande capacité, sont les plus massifs. Il existe de petites machines, parfaites pour un ou deux buveurs de café.

Les options

Trappe pour café en poudre, broyat des grains plus ou moins fin, écran tactile, programmation, arrêt automatique après un certain temps, buse vapeur, réservoir de lait… de nombreuses fonctionnalités existent et peuvent vous être utiles.

La marque

C’est un facteur de qualité. Les leaders du marché du broyeur à grains sont sans conteste DeLonghi, Melitta, Saeco et Jura. Ces marques proposent de nombreux modèles d’appareils toutes gammes.

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