Quels sont les différents types de café ?

Il existe différents types de café. Vous ne savez jamais quel café commander quand vous vous rendez dans un café ? Le menu des boissons vous laisse toujours perplexe ? Nous faisons le point sur les différents types de café.

L’expresso

C’est un petit café obtenu grâce à un procédé d’extraction précis. On fait les expressos avec une machine à café à grains, une machine à dosettes, capsules ou un percolateur. Ce petit café serré présente des arômes totalement préservés. Il peut être doux ou fort, en fonction de la variété du café utilisée.

Le café classique

Ce café peut être obtenu avec une cafetière filtre comme n’importe quel type de cafetière. Simple à préparer, il est très populaire. Il est servi dans une tasse classique.

Le café serré

Le café serré est un café préparé avec la dose de café moulu habituelle, mais avec moins d’eau qu’un café classique. Cette boisson est intense et forte. Si vous aimez les boissons douces, vous risquez de trouver ce type de café amer.

Le café allongé ou Americano

On l’appelle aussi café lungo. Ce type de café est un café classique, allongé avec une bonne quantité d’eau. Il contient plus de liquide et est plus doux qu’un café basique.

Le cappuccino

Cette boisson contient un tiers de café, un tiers de lait et un tiers de mousse de lait. Le lait entier permettant d’obtenir une mousse plus onctueuse, il est souvent utilisé dans la recette du cappuccino. Pour terminer, une fine pellicule de poudre de cacao est saupoudrée à la surface de la boisson.

Le café latte ou café crème

Ce café est tout simplement un café au lait. Il contient une ou deux doses d’expresso, en fonction du volume de la tasse, du lait et une fine couche de mousse de lait.

Le café noisette

Le café noisette est un expresso dans lequel on ajoute une petite goûte de lait. Cette dernière teinte le café d’une couleur noisette, d’où le nom de la boisson.

Le café frappé

Le café frappé est un café froid. Originaire de Grèce, ce café se boit surtout en été en France. Il peut être classique, ou latte. Désormais, la majorité des types de café se déclinent en version froide.

Le café mocha

Ce café est composé d’une dose de lait mélangé à du chocolat fondu, de mousse de lait et d’un expresso.

Le café con hielo

Cet expresso est servi sur de la glace. Il se boit froid et peut être sucré ou non.

Le café ristretto

Un café fort et puissant se cache derrière ce nom italien. Il s’agit d’un expresso serré. Cette boisson contient la même dose de café qu’un expresso, mais moins d’eau.

Le café flat white

Cette boisson est à base de lait et de café. Le flat white contient un café expresso et de la mousse de lait. Il offre des saveurs intenses et beaucoup d’onctuosité. Dégustez ce café dans une grande tasse.

Le café macchiato

Le café macchiato est un café italien surmonté d’une bonne dose de lait entier, puis d’une couche de mousse de lait épaisse. Ce café est très latte.

Le café viennois

Ce café est tout simplement un café classique, surmonté d’une belle dose de crème chantilly. Il s’agit d’une boisson gourmande, souvent prise en guise de dessert. C’est le café idéal pour les petits gourmands. Elle est toutefois très sucrée.