Comment choisir entre un barbecue au bois, à gaz ou électrique ?

Lorsque vous envisagez l’achat d’un barbecue, il est crucial de prendre en considération plusieurs facteurs en fonction de l’utilisation que vous souhaitez en faire. Choisissez votre appareil selon votre mode de vie, du lieu où vous vivez et du nombre de personnes présentes dans votre foyer. Pour sélectionner le barbecue qui répond au mieux à vos besoins, posez-vous les bonnes questions : 

• Est-ce pour une utilisation fréquente ou occasionnelle ?
• Est-ce pour un usage intérieur ou extérieur ?
• Pour combien de personnes prévoyez-vous de cuisiner ?
• Avez-vous suffisamment d’espace disponible pour installer l’appareil ?

Ces questions sont essentielles pour vous aider à faire le meilleur choix en matière de barbecue. Alors, quel mode énergétique allez-vous choisir ? Un barbecue plutôt au bois, à gaz ou électrique ?

Le barbecue électrique pratique pour un usage occasionnel

Ce type de barbecue est constitué d’une résistance électrique qui envoie la chaleur sur la plaque. Il peut fonctionner avec différents modes de cuisson : pierrade, grill ou plancha. Le barbecue électrique manque de puissance, mais celle-ci peut être améliorée grâce à l’utilisation d’une pierre de lave. Il est idéal pour un usage occasionnel en appartement ou sur un balcon. Il a l’avantage de pouvoir se poser sur une table ou d’être transporté n’importe où à proximité d’un branchement électrique.

Format compact et facilité d'utilisation

Cet appareil est transportable grâce à son petit format et simple à allumer. Il suffit de le brancher à une prise de courant et d’appuyer sur le bouton de mise en route. Par son absence de flammes et de fumée, c’est le barbecue qui présente le moins de risque d’embrasement. De plus, il ne nécessite aucun combustible et c’est le seul modèle qui peut être utilisé en intérieur. Il convient parfaitement aux petits budgets et aux comités restreints.

Le barbecue électrique est un peu long à monter en température et permet uniquement des cuissons lentes. Bien que l’entretien ne soit pas trop compliqué, il faut veiller à nettoyer chaque partie de l’appareil. Notamment au niveau des branchements électriques et des brûleurs. Il est important aussi de vider le bac récupérateur de graisses après chaque utilisation.

Des appareils tendance

Le barbecue électrique séduit pour son allumage simple et pour sa grande polyvalence. Il peut se transporter et se ranger aisément. Ces dernières années, de nombreux appareils innovants ont vu le jour, comme le barbecue de table électrique à couvercle qui permet de cuisiner pour 8 personnes ! Cet équipement multifonctions utilisable en extérieur fait office de barbecue, de fumoir, de friteuse sans huile et de rôtissoire.

Le barbecue au charbon pour un goût inimitable

Le principal atout du barbecue au charbon de bois est sans conteste son goût authentique. Il offre une ambiance conviviale et chaleureuse grâce à l’odeur de viande fumée qu’il émet. Ce type d’appareil est le favori des adeptes de la tradition. Il faut savoir que c’est le plus ancien des modèles existants.

De multiples équipements

Il existe un grand choix de barbecues au charbon, du modèle standard sur pieds au barbecue à couvercle rond ou rectangulaire, en passant par le barbecue tournebroche. Vous trouvez également des braseros pour cuisiner et ambiancer vos soirées et des barbecues fixes en pierres ou en briques.

L'avantage du barbecue au charbon de bois est qu'il se décline dans une multitude de versions, de formats et de designs. 

Allumage et cuisson

Le barbecue au bois est spécialement dédié pour un usage extérieur à cause des fumées qu’il dégage. Il nécessite une bonne maîtrise d’allumage qui est relativement complexe et longue. Vous pouvez allumer votre appareil à l’aide de papier journal ou d’allume-feu. Pour cuire les aliments, il faut attendre qu’il y ait suffisamment de braises et plus aucune flamme. À noter que les flammes en contact avec la nourriture peuvent être néfastes pour la santé.

Certains modèles intègrent des options intéressantes, comme :

• un thermomètre pour une gestion plus aisée de la cuisson ;
• une ou deux tablettes latérales pour poser les ustensiles ou les aliments.

Du côté de l'entretien

L’entretien d’un barbecue au charbon est assez conséquent. Entre le nettoyage des éléments, de la grille et vider les cendres, c’est un travail fastidieux. De plus, le feu doit être alimenté régulièrement pour éviter qu’il ne s’éteigne. Malgré quelques contraintes, c'est un appareil accessible financièrement et très apprécié pour son goût unique.

Le barbecue à gaz pour sa popularité

Le barbecue à gaz est un appareil moderne très prisé par les adeptes de la grillade. Il est facile à utiliser et propose une large gamme de modèles : fixes, mobiles et portables. Ce type de barbecue fonctionne avec une bouteille de gaz au propane ou au butane. Il est équipé de plusieurs brûleurs qui permettent une cuisson rapide et homogène des aliments.

Équipement performant

L’appareil à gaz est reconnu pour son efficacité et pour son usage à effet immédiat. Il s’allume rapidement en ouvrant l’arrivée du gaz et en pressant le bouton de marche. De plus, il cuit la viande et les légumes de façon précise grâce au réglage de la température.

Le barbecue à gaz peut être placé facilement dans un jardin, une terrasse ou un balcon. C’est un modèle de grande qualité qui nécessite peu d’entretien, mais un certain budget. La plancha à gaz, en acier ou en inox, est un excellent compromis. À poser ou sur chariot, elle combine prix abordable, simplicité d'utilisation et efficacité.

Fonctionnalités

Le barbecue à gaz peut aussi comprendre différentes options : tablettes latérales, grille en fonte émaillée, robinet d'eau... Vous pouvez aménager une cuisine d'extérieur sur votre terrasse ou dans une partie de votre jardin avec un barbecue à gaz comprenant un plan de travail et des placards. Cet équipement moderne et pratique dispose d'une grille en fonte émaillée et de supports en acier et en inox. Il résiste aux variations météorologiques et se veut facile à nettoyer.

Vous pouvez aussi opter pour un barbecue hybride multicombustibles pour cuire des pizzas ou une infinité de recettes en toute sérénité. 

 

Maintenant que vous avez examiné ces informations, vous êtes prêt pour choisir entre un barbecue au bois, à gaz ou électrique. Notre équipe d’experts ELECTRO DEPOT est à votre disposition pour répondre à vos questions. Découvrez dans nos articles des conseils et des astuces pour trouver le barbecue qui sublimera vos papilles.